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春风吹来，

你是否闻到了野菜的气息？

春季各种野菜野花的大量出现

导致市民容易误食野生植物发生食物中毒

那么哪些野菜会引起中毒呢？

采摘时易混淆的野菜

曼陀罗

曼陀罗全草有毒，以果实特别是种子毒性最大，嫩叶次之，干叶的毒性比鲜叶小。

曼陀罗中毒，一般在食后半小时，最快20分钟出现症状，最迟不超过3小时，症状多在24小时内消失或基本消失，严重者在24小时后进入晕睡、痉挛、紫绀，最后晕迷死亡。

曼陀罗的外表与秋葵类似，而秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，是餐桌上常见的一道美味。但有人误把曼陀罗当作秋葵采摘回家，导致中毒发生。

怎样区分它们呢？

秋葵高茎呈圆柱形，疏生散刺。叶掌边缘有粗齿及凹缺，两面均有疏硬毛。而曼陀罗茎粗壮直立，全株光滑无毛，有时幼叶上有疏毛。

钩吻

钩吻有毒，但它与金银花很像，容易被误食。钩吻和金银花（学名忍冬）均为中药材，金银花无毒。两者虽为不同科植物，但叶形相似，都是黄色小花，它们花期也相近，均为植株藤本，故有被误采误食的可能。若误将钩吻当金银花采食则可中毒，甚至死亡。

钩吻全株有毒，以根和嫩叶毒性最大，具有极强的神经毒性。口服中毒主要表现为四肢麻木、吞咽困难、复视、眼睑下垂、呼吸麻痹等，严重者可致死。在把钩吻当药材使用时，应谨遵医嘱，不可擅自加量。

怎么区别它们呢？

金银花（忍冬）的花冠呈唇形，雄蕊和花柱均高出花冠，形状似飞鸟。花蕾刚开放时呈现白色，后来变为黄色。一眼望去，黄白相间。而钩吻的花冠呈漏斗形，花瓣5片，黄色内面有有淡红色斑点，无白花。

商陆

商陆属多年生粗壮草本植物，俗名土人参、野萝卜、山萝卜等。商陆根部、叶子及未成熟果实均有毒，有毒成分主要为商陆皂苷。

商陆

高丽参

因为商陆根部酷似高丽参或土人参而被误当作人参食用，商陆叶常被当作野菜食用，从而引起中毒。商陆容易被误认为是蓝莓或者龙葵,需要引起警惕。

商陆

蓝莓

龙葵

商陆中毒一般发生在服用后20分钟~3小时。中毒者临床表现为体温升高、面红无汗、心跳加速、呼吸急促、恶心呕吐、腹泻腹痛，瞳孔放大，继而眩晕头痛、言语不清、躁动抽搐，甚至昏迷、死亡。

怎么区别它们呢？

它们的不同之处是:美洲商陆茎干呈紫红色,果实一串串地下垂。而蓝莓和龙葵茎干为绿色或紫色。

毛茛

毛茛

水芹菜

怎样区别它们呢？

水芹叶片轮廓三角形，毛茛叶片圆心形或五角形；水芹花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片，毛茛花贴生柔毛；水芹果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，毛茛聚合果近球形，瘦果扁平。最后，毛茛枝干绒毛多，折断后味道刺鼻。

引起中毒事件较多的野菜

苍耳子

又名耳棵，生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。小时候恶作剧拿它果子扔到别人身上呢。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

毒芹

又名野芹菜、毒人参、白头翁。叶像芹菜叶，全棵有恶臭、有毒，花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

蛇床子

又名野胡萝卜子。叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症，在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。

天南星

生于山野阴湿处或丛林之下，全株有毒，中毒可致舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。中药入药的是天南星干燥的块茎。

毒蘑菇

其种类很多，生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。值得一提的是，蘑菇的颜色、外形、生态等特征与其毒素没有必然的联系。因此在采食蘑菇时，应分外小心，若有疑虑拿不准是否有毒，则坚决不采、不食，以免发生不测。

狼毒草

狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。

野生地

野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

曲菜娘子

曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

特别小科普

1、不认识的野菜不要采摘。容易发生误认的野菜不要采摘。毫无识别经验者，千万不要擅自采野菜。避免因误食有毒野菜造成伤害。

2、化工厂、垃圾堆、繁华马路等附近的环境质量不佳，所生野菜容易吸收有害物质。公园和城市公共绿地等区域经常会喷洒农药，废水边的野菜也常受到土壤和水源污染，均不宜采摘食用。

3、挖野菜也有讲究，切忌挖它的根，采摘完以后它还会继续生长的。

4、野菜采摘回家后，要多次清洗，彻底洗净。

5、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分大大减少。

6、野菜虽新鲜好吃，但也不宜多食。多数野菜性凉致寒，易造成脾寒胃虚等病。

7、老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群应尽量少吃或不吃。食用野菜如有不适，应及时催吐并携带剩余野医院及时就诊。

特别提醒

公园、景区内的观光区域可不能乱挖哟

山坡、荒地处也要注意看是否有采摘指示牌

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