现在正是挖野菜吃野菜的最佳时节，你去挖野菜了吗？挖野菜请睁大眼睛，吃野菜有风险，切记一定要分清楚！虽然不少野菜口感好，也有一定的营养价值，但绝不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心，不认识外形、不了解来源的野菜都不要吃，若不小心导致中毒甚至致命！
案例
年，潍坊市民付女士在市区一路口附近挖野菜回家蘸酱吃后，出现了全身乏力并腹泻恶心等症状，以致身体脱水，经医生检查怀疑是毒野菜所致。
年3月，潍坊一对老夫妻食用路边绿化带中挖来的野菜后中毒昏迷。医生检查发现，两人并非野菜中毒，而是有机磷农药中毒，可能是绿化带刚被喷过农药或土壤受到农药污染。
年，丹东市发生一起家庭食用山野菜中毒事件，三人发病，患者感到恶心、呕吐、乏力、呼吸困难，全部住院，经治疗后脱离危险。
年3月，大连一对老夫妻食用路边绿化带中挖来的野菜后中毒昏迷。医生检查发现，两人并非野菜中毒，而是有机磷农药中毒，可能是绿化带刚被喷过农药或土壤受到农药污染。
年5月，沈阳一家五口食用当天挖到的野菜后出现恶心、呕吐、视力模糊等中毒反应，经洗胃、升压等抢救才逐渐恢复平稳。
学会分辨这些有毒的野菜
曼陀罗
名字听起来很美的曼陀罗是很危险的一种植物，它的根、茎、叶、果实均有毒，种子毒性最强，误食后的中毒症状类似于阿托品中毒的表现，严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。狼毒草
狼毒草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅黄色，有甜味。叶片呈线形，花黄色或白色，也有紫红色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。老公银
老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅黄色，像胡罗卜，叶柄黄色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。苍耳子
苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。曲菜娘子
曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。毒芹
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。野生地
野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带黄色，花的形状像唇形的芝麻花。根黄色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。毒蘑菇
毒蘑菇其种类很多，常见的有毒伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、黄色，都含剧毒。毛茛
密被开展或贴伏的柔毛，基生叶和茎生叶具长柄。单歧聚伞花序，具少数花；花瓣5，亮黄色，生于水边湿地、山坡草丛中，分布在全国各地。有毒。天南星皮肤与之接触发生瘙痒，误食后舌、喉发痒而灼热，肿大，严重的以致窒息，呼吸停止。食五钱可引起中毒。再来看看这些能吃的野菜
蒲公英
主要功能是清热解毒、消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。薤白小根蒜
薤白是一种可以抗菌消炎的天然菜品，鲜菜择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食均可，还可以腌制成酱菜或咸菜。荠菜
南方普遍种植，北方仍作为野菜食用。所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，说明其营养价值很高，还可入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。猫耳菜
猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以又叫木耳菜。比较适合做汤吃。曲麻菜
生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味道微苦、性寒，有清热解毒的作用。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。这个季节还没有，五六月份才能见到。马齿苋
马齿苋的药用功能是清热解毒，凉血止血，对糖尿病有一定的作用。焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。想吃到它，还需等到夏天，雨水充足时多见。车前草
可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬到六月初味道最好。蕨菜
在大连想挖到野生的蕨菜并不那么容易，因为它多在山区生长。蕨菜营养丰富，但脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。食用前应该先在沸水中焯一下，去掉其表面的黏质和土腥味，适合配以鸡蛋、肉类等炒着吃。赞赏
