俗话说，春风起，野菜生
每年三、四月，是野菜生长最旺盛的季节
田间地头随处可见油绿鲜嫩的野菜
中医认为，很多野菜有药用价值
对人体有保健养生功效
平时吃惯了大鱼大肉
不如在春季吃点野菜改改口味哦~
婆婆丁：清热解毒
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。
马齿菜：治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋，药用功能是清热解毒，凉血止血。又因含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
桔梗：祛痰镇咳抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。我们平常吃的桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
苦菜：抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。
荠菜：补虚健脾
荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。
水芹菜：降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。具有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
刺嫩芽：补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
小根蒜：防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
苋菜：滋阴润燥
苋菜有清热利尿、解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食、凉拌、做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
菊花脑：清热解毒
菊花菜的嫩茎叶，具有疏风散热、平肝明目、清热解毒的功效。适合高血压、大便秘结、目赤肿痛等症患者食用，具有较好的防治作用。
香椿：美容驻颜
香椿气味特殊，在我国分布广泛。它的特殊香味是因为含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可以健脾开胃，增加食欲，解毒养颜，女性多食可以润泽皮肤，美容驻颜。
车前草：利尿、止血
车前草比较常见，只要你走在乡间的小路上，你就能见到。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。
然而野菜虽好
可也存在着较大的安全隐患！
吃野菜中毒事件屡有发生
这不，央视近日又曝蕨菜有毒
这让头条哥不禁颤抖了起来：
我这是吃了几十年了呀~
请在wifi下观看，土豪随意~
