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春天万物生长
当然也包括望江人人爱吃的野菜
“阿大阿二挑荠菜
阿三阿四裹馄饨
阿五阿六吃得屁腾腾
阿七阿八舔缸盆
阿九阿十哭仔一黄昏”
对于望江人来说
吃野菜不仅一种饮食传统
更是一种根植于心的记忆
所以望江人春天吃野菜要吃“七头一脑”
眼下天气渐暖
公园中、路边绿化带、树林旁的草地上
不少拎着塑料袋的市民又开始遍地寻野菜了
但春天是食物中毒高发期
市民品尝“野味”的背后却暗藏风险
有许多有毒植物
跟可食用的野菜长得很像
让我们来一起看一看吧~
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毒芹VS水芹
毒芹又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。植株比较像水芹菜，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
曼陀罗VS秋葵
名字听起来很美的曼陀罗是很危险的一种植物，虽然跟可食用的秋葵很像，但是它的根、茎、叶、果实均有毒，种子毒性最强，误食后的中毒症状类似于阿托品中毒的表现，严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危及生命。
苍耳子VS黄豆芽
苍耳子生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像黄豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。
老公银VS胡萝卜
老公银又名野胡萝卜、蛇床子。叶柄白色，根在幼苗时为灰色，长大后呈浅黄色，像胡萝卜。老公银的臭味很大。叶和根都有剧毒，误吃后会造成死亡。
天南星VS人参
天南星俗称大头参，可入药。但不可过量食用，入药成人一般不超过1.5～4.5克，10克以上即会引起中毒。由于儿童体重轻，用量较成人剂量减半，食用超过5克便会出现中毒现象。
除了上面那些容易搞混的野菜
下面这些含有毒素的野物大家也不要采
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白毒伞蘑菇（野菌）
带了小孩出去玩的家长一定要注意，小孩对蘑菇都充满了好奇，这种白蘑菇就满足了传说中毒蘑菇的大多特点，毒素含量极高，死亡率高达95%以上，很容易被误食。
鲜木耳（野菌）我们平常吃的干木耳是经过暴晒处理的成品。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，人食用很容易出现各种问题：红斑、水肿、丘疹、水疱、大疱、恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸困难等等中毒症状。
蛇莓（野菜）小时候最喜欢摘这个来玩，但蛇莓还是含有一点点毒性的，少量食用并不会中毒，如果大量食用就会有中毒的危险，可能会导致食物中毒和腹泻。带小孩的爸爸妈妈还是得注意，别让小孩子误食了。
狼毒草（野菜）长得虽然漂亮，别名又叫断肠草，后果不言而喻。
少花龙葵（野果）全株有小毒，以未成熟的浆果毒性较大，不能食用。中毒后选择性地损害四肢运动神经和视神经。
相思子（野果）这个属于植物毒蛋白类型，种子有剧毒，叶和根次之，误食无破损的种子不易中毒，而一粒果仁即可致人死亡。
小编提醒
1、野菜虽然好吃，但对于不熟识的，最好不要随意采摘。
2、加上有些野菜生长在垃圾堆、被污染的河流边，一旦食用，很容易发生食物中毒。
3、如果食用野菜后，出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒反应，应尽快通过催吐、导泻等方法排出毒物，医院诊治，同时尽可能保留食物样本，以便医生对症治疗。
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