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枸杞内含大量的甜菜碱、枸杞色素、胡萝卜素等，而对人体最有效的成分是枸杞色素，它能强壮人的免疫系统，对预防肿瘤和动脉粥样化都有很好的疗效。而从中医上来说，枸杞可以补肝补肾，强健大脑，平时肾气不足、膝盖关节酸痛、头晕目眩等症状都可以通过食用枸杞来改善。枸杞吃法非常多，但人们最常用的就是拿来泡茶喝，但是枸杞泡水喝完后，枸杞子是吃掉还是扔掉？
枸杞泡水喝都有哪些好处呢？
枸杞可以养肝明目，肝脏本身就和眼睛有着密切的联系，里面还有比较多的糖分，糖分对实验性的肝损伤有很好的保护作用，它还可以降低体内血清谷丙转氨酶的浓度，从而促进肝损伤的修复。还有很多对枸杞进行的实验研究表明，枸杞可以抑制脂肪在肝细胞里面的沉积，促进肝细胞的新生。
肝脏作为人体一个非常重要的器官，人体的运转都离不开，所以肝脏的健康也非常重要，把肝脏养好了眼睛也能得到很好的保护。长期用枸杞泡水喝还可以提高人体的免疫力，促进人体造血功能的恢复，对机体产生很好的保护作用。所以枸杞是养生里面的佳品，而且枸杞泡水都是老少皆宜，并没有什么禁忌人群，大部分人都可以长期食用枸杞泡水。
枸杞里面含有丰富的抗氧化物质，所以有较好的抗氧化作用，从而可以对抗自由基的氧化速度，减轻自由基的氧化损伤，从而有助于延缓人体衰老，很多惧怕衰老的女性都可以进行尝试。
枸杞还可以养肾，现代人说枸杞的最实用功效就是抵抗疲劳和降低血压，还可以改善脂肪肝和糖尿病患者的疾病，对于没有患上这些疾病的人就可以起到预防的作用，枸杞还可以治疗慢性的肾衰竭，所以不管是想要肾功能更好还是想要改善肾功能疾病的人都可以尝试食用枸杞。
那么泡水喝完剩下的枸杞子是吃掉还是扔掉？
首先枸杞泡水之后是可以吃的，而且好处还不少。
枸杞子是中医中常用的一味药材，具有滋补肝肾，益精明目的功效，而且作为一种非常安全的食材，泡完水之后再吃是仍然可以食用的
吃泡过的枸杞有哪些好处？
枸杞子中含有大量的维生素，特别是对眼睛有好处的玉米黄素。然而许多维生素比如枸杞多糖、维生素A在泡制的过程中难以析出，浪费很大，所以吃泡过的枸杞子能最大程度的吸收枸杞子的营养，发挥枸杞子的功效。对于上班族来说可以以抗疲劳、对于女性来说可以养颜。
虽然枸杞泡水之后没有了甜味，但营养及矿物质等还在的。所以不介意那个味道，还是建议把泡过水的枸杞一起吃掉。
最后：任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
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