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水蛭为水蛭科动物蚂蟥、水蛭或柳叶蚂蟥的干燥全体。夏、秋二季捕捉，洗净，用沸水烫死或用石灰、草木灰闷死，晒干或低温干燥。①水蛭素。活水蛭唾液腺中含有水蛭素，在70℃以下可保持活性，干燥药材中水蛭素多已被破坏。②肝素。③抗凝血酶（即抗血栓素）。④蛋白质等。水蛭素、肝素、抗凝血酶均有抗凝血作用。据文献报道，水蛭素是迄今为止世界上最强的凝血酶特效抑制剂，水蛭素不但可以抗凝血，而且对各种血栓病都有效，尤其是对静脉血栓和弥漫性血管内凝血。1.性状鉴别药材蚂蟥：为扁平纺锤形，有多数环节。背部黑褐色或黑棕色，稍隆起，用水浸后，可见黑色斑点排成5条纵线；腹面平坦，棕黄色；两侧棕黄色。前端略尖，后端钝圆。两端各具1吸盘，前吸盘不显著，后吸盘较大。质脆，易折断，断面胶质状。气微腥。水蛭：呈扁长圆柱形，体多弯曲扭转。柳叶蚂蟥：狭长而扁，背腹两面均呈黑棕色。2.显微鉴别粉末：①表皮层细胞略呈五边形，排列紧密，色泽黄，不甚透明。②纤维长短不一，成束或单个存在，透明。③纵肌纤维断面成群或单个存在，中空，外层增厚，可见增厚纹理。1.经验鉴别药材以体小、条整齐、黑褐色、无杂质者为佳。2.含量测定水蛭每1g含抗凝血酶活性水蛭应不低于16.0U；蚂蟥、柳叶蚂蟥应不低于3.0U。

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